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庆元香菇节 名家共论菇产业
来源:本站原创 | 类别:名家产业 | 中国于右任书法学会网站

  12月12日,以“创新发展平台、促进转型升级”为主题的第八届中国(庆元)香菇文化节圆满落幕。在此次香菇节上,举行了中国食用菌产业基地、浙江省丽水食用菌技术创新服务平台等授牌仪式,以及庆元食用菌产业园、台湾农民创业园的奠基仪式。

  会上,国际著名菌蕈专家张树庭指出,要注重推广庆元的生态环境,把香菇是生态的、有机的、绿色的、无污染的亮点推广出去。庆元还要从源头抓起,确保香菇生产无污染。此外,努力做好香菇深加工,实现香菇产业多渠道发展。

  国际蘑菇科学学会主席格雷格也表示, 现在西方国家的素食主义者群体越来越庞大,他们的日常饮食除了蔬菜就是蘑菇。而同属菌类中的香菇成了优质品种。可将中国香菇重点推介给这些素食主义者,提升中国香菇在西方国家的知名度、美誉度。

  研讨中,中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军疾呼,解决产品安全问题,必须从源头抓起,从基础抓起,严把质量关;在生产、收购、加工食用菌产品时,不能随意添加食品保鲜剂、防腐剂和添加剂,要保持原汁原味。企业、菇农要从源头做起、从加工做起,从香菇栽培开始严把安全关,才能使香菇产业经久不衰,使庆元的香菇和文化走出国门,得到国内外消费者的认可。

  对于品牌的建设,中国食用菌协会副会长、上海大山合集团公司董事长毛传福认为,庆元把香菇作为一种文化来做,是非常好的发展战略。市场需要品牌经营,品牌背后就是文化。就目前市场来看,当前香菇价格和上世纪90年代相比并没有提高多少。要让中国13亿人都吃香菇,做强做透香菇文化,提高产品价值,才能做大产业。

  对此,台湾菇类发展协会理事长、台湾大叶大学生物资源学系梁志欽博士表示,台湾香菇产业发展至今,消费形态已朝多元化、精细化、安全化、休闲化和保健化的方向发展 ,不仅成为人民生活的一部分,也深刻影响其他菇类的消费文化。


关键字: 庆元香菇节,名家共论菇产业    2010-12-18 15:27:38
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